儲(chǔ)藏期監(jiān)管
按照 “秋冬通風(fēng),降低基礎(chǔ)糧溫;春季隔熱,延緩糧溫升高;夏季排積熱,適時(shí)補(bǔ)充冷源”的儲(chǔ)藏技術(shù)路線,做好儲(chǔ)糧綜合控溫保水管理工作,將平均糧溫控制在15℃或20℃以下,局部糧溫控制在20℃或25℃以下,實(shí)施低 (準(zhǔn)低)溫儲(chǔ)藏,抑制蟲霉發(fā)育繁殖,減少糧食水分損失。
在糧食入庫10d左右平衡整倉糧食溫濕度,減小因糧堆水分分布不均等造成的儲(chǔ)糧危害。在通風(fēng)智能化程度較高的庫區(qū),結(jié)合庫區(qū)智能通風(fēng)系統(tǒng)運(yùn)用,提高通風(fēng)效率,避免無效、有害通風(fēng),降低通風(fēng)成本。
淀粉的產(chǎn)率降低。當(dāng)烘干溫度在90℃以上時(shí),一次完成烘干作業(yè)的玉米,其淀粉品質(zhì)會(huì)受到顯著的不良影響。美國(guó)詹遜等人于1975年報(bào)告說,當(dāng)對(duì)玉米進(jìn)行100~142℃的水熱處理時(shí),玉米所含麥芽搪(淀粉水解產(chǎn)物之一)的數(shù)t增加約4倍,從9.4毫克增為35.5毫克。說明玉米中的淀粉發(fā)生了部分水解,淀粉產(chǎn)率降低。
第八章、庫容庫貌及工作環(huán)境制度庫容庫貌管理制度加強(qiáng)儲(chǔ)糧區(qū)清潔衛(wèi)生,劃片,責(zé)任到人,做到倉內(nèi)倉外清潔整齊、倉外無雜草、垃圾和污水,并保持經(jīng)常化、制度化。儲(chǔ)備部每月進(jìn)行1——2次檢查。對(duì)所有的房式倉房,統(tǒng)一懸掛倉號(hào)牌,對(duì)磚倉、大鋼倉統(tǒng)一噴刷了倉號(hào);對(duì)現(xiàn)有裝糧食的倉還懸掛了相應(yīng)的“中儲(chǔ)糧倉號(hào)、標(biāo)識(shí)”或“市儲(chǔ)備糧倉房”標(biāo)識(shí),達(dá)到規(guī)范、美觀、醒目。
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